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火锅起源于重庆还是四川?
火锅起源很早,我估计是说麻辣火锅起源。
麻辣火锅也就是重庆火锅当然起源于重庆
重庆两江(长江、嘉陵江)江流之处的朝天门,原是回民屠宰牲口的地方,回民宰牛后只要其肉、骨、皮,但却将牛内脏弃之不用,岸边的水手、纤夫将其捡回,洗净后倒入锅中,加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物,煮而食之,一来饱腹,二来驱寒、祛湿,久而久之,就成了重庆最早的也是最有名气的麻辣毛肚火锅。因此,重庆的火锅发源于朝天门码头。
老重庆地方志记载,清道光年间,重庆的筵席上就出现毛肚火锅。火锅作为商品出现还是在清末,清末开始出现沿街叫卖的小贩,逐步出现店铺式的火锅店,特别是抗战时期大量出现,重庆最早的火锅店已经近百年了。
一群人张着嘴乱讲,火锅起源,在重庆还没有直辖的时候就有了,最多是口味不一样,叫法不一样,重庆直辖后,很多人说是重庆的火锅🍲,这是错误的观念,最多是把火锅🍲知名度打开了,就是论事,重庆的火锅是要比成都口味好吃点,
鬼鬼的套路,重庆又要归四川了。成都话起源于重庆还是四川?豌豆粉、红薯粉、土豆粉最终的凉粉、酸椒粉起源于重庆、四川的那个县?无聊的地域、产生无聊的问答。减单,重庆、四川省辖市州拿出火锅起源的证据来。
明确告诉你,四川。因为那时重庆属于四川。重庆后来直辖了,膨胀了。就想从方方面面摆脱四川的影响。比如川菜,重庆人觉得应该叫渝菜,川剧呢?改叫重剧、渝剧?如此等等不一而足,和韩国人心态差不多。
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