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在农村,很多公鸡会被阉,被阉之后你知道有哪些好处吗?
其实,在我们东北地区的农村,虽然家家都会养很多只公鸡,但是,从来也不会对公鸡进行阉割的,当这些公鸡养到了冬天之后,除了留下两只健壮威武的公鸡当做种公鸡之后,其他的公鸡都是要宰掉的,冻起来留着自己家吃的,也有的家庭舍不得吃,会带着活公鸡拿到市场去出售的,而且这些活着卖的公鸡不但好卖,而且也能卖上钱的,因为这些拿到市场上卖的公鸡,也都是喂粮食的,都是农村的土鸡笨鸡,所以,农村卖的公鸡都是非常好吃的美味佳肴的!
阉割公鸡,是一件毫无意义的事,而把公鸡阉割的话,公鸡缺少了雄性激素之后,只能是减少了公鸡的好斗的性格,甚至公鸡也会因此减少食欲的,这样不但会影响到公鸡正常生长的,而且也会影响到公鸡肉质的,所以,阉割公鸡对阉割后的公鸡并没有一点好处的,公鸡也不会因为阉割而能长的更大的,我曾经在一个奶牛场工作过,在我们奶牛场也年年都养一些鸡,鸭,鹅的,我们每年孵化出的小鸡崽里也有一些小公鸡的,有一年,我们场的兽医人员也阉割了10只小公鸡,到了秋后的时候,阉割存活的5只公鸡,与没有被阉割的公鸡的重量也是没有什么区别的!
而且,被阉割的小公鸡,成活率也是很低的,虽然我们奶牛场的兽医也根精心的照顾被阉割的小公鸡,而且我们奶牛场的兽药也是很多很全的,但是因为被阉割后被感染,也有5只被阉割的小公鸡不幸夭折而亡,所以,阉割公鸡是一件只有弊无利的事,公鸡的重量,不会因为阉割就会长大增重的,公鸡的体重也是由公鸡的骨络决定的,阉割后公鸡的骨络也不会再增长的,公鸡的长胖长肉,还是同喂养公鸡的饲料有关的,与阉割是没有一点关系的,不管是阉割还是没有阉割的公鸡,只要喂一样的饲料,重量基本上都会是相同的,也不会有什么区别的!
因此,不要相信被阉割的公鸡的重量会增加,也不要相信被阉割的公鸡肉质会好于没有被阉割公鸡的肉质的,被阉割的公鸡没有什么好处,被阉割的公鸡没有了雄性激素的支持,就缺少了真正公鸡的精神和素质,缺少了公鸡生命的生气和斗志,失去了公鸡本来的生命特性,也就在也不会打鸣了,每天混迹在公鸡母鸡中生活,成为了非公鸡非母鸡的第三种鸡了,蔫蔫巴巴的,无所事事的混它们的鸡生活了,所以,在我们东北的农村,从来就没有阉割公鸡的,而且阉割公鸡也不会增加体重,也不会提高阉割公鸡鸡肉品质的!
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您好,科学兴农为您解答。
农村院子大,几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡,母鸡负责每天下蛋,公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种,而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡,你知道什么是阉公鸡,阉公鸡有哪些好处吗?
阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉,农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等,阉过的公鸡失去繁殖功能,所以变的不再凶狠好斗,反而非常的温顺,也不会再打鸣报晓,同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了,中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯,认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美,营养价值更高。
阉公鸡还有哪些好处呢?
生长迅速:阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺,不打鸣,又懒得动,所以光长肉了,体型比公鸡的体型还要大,脂肪的含量也更高,阉公鸡体重一般可以达到十斤左右,阉公鸡的生长速度快,比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了,减少了饲养的成本,利润空间更大,而且群养的话比普通公鸡更好管理。
肉质更鲜美:阉公鸡去掉雄性性腺以后,鸡肉不腥不膻,阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻,鲜嫩肥美,含脂率更高,口感更好,我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体,所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。
阉公鸡抚育小鸡:公鸡阉割性腺后,会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡,阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离,这对小鸡的生长是非常有利的,可减少小鸡的死亡率。
阉公鸡的管理方法。
选择50天到90天的公鸡(体重达到1.5斤到2斤)开始出现打鸣啼叫,雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了,阉割前1周,做好必要的防疫注射和驱虫工作,提前3天在其饲料中按每千克体重加入维生素35mg以加强鸡的凝血功能,防止阉割手术时鸡出血过多。
阉割后需要安置单独的鸡舍饲养,防止被其他鸡啄伤,阉割后一周时间需要多喂食青料,青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。
日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒及呼吸道疾病的发生,因为疾病不但影响阉公鸡的生长,而且服药会降低肉的品质。
阉鸡这门手艺已经濒临失传,现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了,在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。
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1.阉鸡长得快,可以减少养鸡人的饲养成本
公鸡被阉割后,不仅会变得温顺听话,食量也会减少,而且还喜欢长时间趴在窝里,运动量大大降低,因此生长速度会明显加快,甚至提前一个月就可以出栏。
除此之外,被阉割的公鸡,体型也比普通的公鸡大,一般来说体重都会超过10斤,而且群养的话,比普通公鸡更好管理,这会极大的减少养鸡人的饲养的成本,提高效益。
而且以前农村养的公鸡,基本上都拿来卖钱了,不像现在几乎都是自家吃了,这跟阉割公猪是一个道理,最主要的就是让它们快速长肉,毕竟只有这样,才能卖上更好的价格。
2.阉鸡的肉质更加鲜美,口感肥而不腻
阉割后的公鸡,虽然减少了运动,但脂肪含量却变得更高,而且鸡肉也有一定的韧性,使得它们的肉质越来越鲜美,味道不腥不膻,吃起来就的显然更香、口感更好,因此价格要比普通公鸡高出一倍。
毕竟普通的公鸡,运动量太大,导致肉质又老又柴,牙口不好的根本没办法嚼烂,所以并不适合给小孩和老人吃,这也是阉鸡市场需求量更大的原因之一。
我相信吃过普通公鸡和阉鸡的人,都会了解两者味道的差别,而且普通公鸡的肉吃多了比较容易上火,但熬汤的话也是很补的,不过大部分人还是会选择吃阉鸡。
3.阉割的公鸡,正常来说寿命更长
一般来说,公鸡的寿命一般在6-7年左右,而被阉割的公鸡,寿命则在10年以上,两者的寿命几乎相差了一半,当然,这也跟养殖技术、生长环境和食物有一定的关系,但最主要的影响因素还是阉割。
因为阉割的公鸡,喜静不喜动,更加爱好和平,也不再凶猛好战,因此受伤情况会大大减少,而且平时吃得好、睡得好,生病的几率也大大降低,所以阉鸡的寿命远超普通的公鸡。
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